Словарь суши — справочник по терминологии и названиям
Определения суши Абура Боузу - (а-бу-ра бо-зоо) или Абура Сокомуцу (а-бу-ра со-ко-му-цу) - это Эсколар (Нефтяная рыба), иногда ошибочно обозначаемая Сиро Магуро (который на самом деле является тунцом Альбакора), хотя…